Más que un activismo, el veganismo se ha convertido hoy día en una tendencia en alza y en un estilo de vida que busca el bienestar integral. Y si crees que es sinónimo de comida aburrida, ¡pues, te equivocas! La ausencia de ingredientes de origen animal no tiene porqué ser un impedimento para disfrutar de un delicioso platillo, de hecho, por su gran aceptación y versatilidad, cada vez es más creciente el servicio de este tipo de catering para eventos y fiestas. Por eso, en este post quiero hablarte de Menú Vegano para Cumpleaños. ¡A tus invitados les encantará!
No importa si sigues esta dieta o si, por el contrario, eres cien por ciento carnívoro, ya que estas ideas de Menú Vegano para Cumpleaños puede que te inspiren a ampliar tus horizontes culinarios, y además, si estás por celebrar tu fiesta, será un toque distintivo que tus invitados amarán. ¡Así que veamos! ¡Seguro se te abre el apetito!
Para iniciar este recorrido por el Menú Vegano para Cumpleaños te sugerimos explorar lo que tiene para ofrecer la gastronomía del Medio Oriente, cuya peculiaridad y sabor exótico te producirá una explosión de sabores en tu paladar, siendo el falafel una de las opciones más deliciosas y demandadas de los comensales veganos.
Este manjar está compuesto principalmente por garbanzos, perejil, ajo y cilantro, además que su sabor se hace cada vez más sublime cuando se unta con hummus de garbanzos, crema de pimentón y/o la también famosa Baba ganush (crema de berenjenas).
El falafel también se puede acompañar con el pan pita y con una exquisita ensalada de tabule, a tal punto que un solo platillo no te bastará. Así que no pierdas de vista este estilo de comida cuando contrates a tu servicio de catering y hablen del menú a servir en la fiesta que organizas.
Desde luego que una de las preguntas más frecuentes para quienes no aplican este estilo de vida a su día a día es: ¿cómo sustituir el sabor y los nutrientes que ofrece la carne? ¡Pues muy sencillo! Con soja texturizada o tofu.
Por ejemplo, con la soja texturizada se pueden hacer hamburguesas, ya que su contextura se asemeja a la carne molida. Igualmente con esta opción puedes hacer unas ricas salchichitas, mientras que con el tofu puedes remplazar y recrear los huevos revueltos.
Asimismo, puedes incluir a tu Menú Vegano para Cumpleaños un tofu al curri, e inclusive hay servicios de catering que pueden replicar el popular snack americano de la carne seca por medio del “Jerky de tofu”. Otra opción es utilizarlo de relleno para las empanadas.
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Pizzas
No es un secreto para nadie que los veganos tampoco consumen derivados de animal, bien sean leche, huevos o queso, pero eso no impide que se disfrute de una buena pizza en tu Menú Vegano para Cumpleaños.
Desde luego que esta pizza no lleva mozzarella o el tradicional pecorino, sino más bien un genial reemplazo conocido como queso de papa, que está compuesto a base de fibras y almidones.
Por otra parte, también puedes complementar con un puré de zanahoria, pimentón, cebolla o rúcula.
Dado a que los pepperonis y anchoas están descartados del platillo, puedes añadirle como topping pimentón, champiñones, maíz, tomates, aceitunas o cebollas.
Desde luego que no podemos olvidarnos de los aperitivos en este Menú Vegano para Cumpleaños.
Hay empresas de catering que ofrecen pinchos de tofu con hongos y vegetales, además de las exquisitas papas bravas que se asemejan a las papas fritas, solo que en vez de kétchup se sazonan con una traviesa salsa picante. ¿Crees que puedes con el reto?
Asimismo, también puedes chuparte los dedos con croquetas de vegetales o con tacos vegetarianos, que llevan guacamole, vegetales y crema de porotos negros.
En cuanto a bebidas solo tienes que escoger tu fruta favorita, bien sea naranjas, fresas, kiwi, maracuyá o papaya, de hecho, puedes servirlas en forma de Smoothie.
Ninguna fiesta está completa sin un aperitivo dulce, por ello el Menú Vegano para Cumpleaños incluye varias opciones para tu evento.
Por ejemplo, puedes elegir helados frutales sin crema, Brownies libre de huevo y a base de linaza, o la tan popular galleta Oreo, que aunque no lo creas es un alimento vegano.
En cuanto a postres fríos y cremosos se refiere, puedes apostar por la helados libres de lactosa y de gluten. En Montevideo hay varios lugares que los tienen en su menú.
Soy Álvaro Otero, fotógrafo y organizador de eventos. Te invito a ver mi página web y redes sociales para que conversemos y juntos creemos un concepto que se adapte totalmente a la fiesta que planeas celebrar.
Puedo ayudarte a descubrir el mejor catering para tu evento, ya sea una fiesta de cumpleaños, boda, fiesta de 15, evento corporativo u otro. También tengo un amplio catálogo con recursos para darle más color a tu celebración, como fuegos artificiales, cabina 360, robot led, decoraciones, entre otros.
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